هدف: بررسی شکل ظاهری و ابعاد زایده گوشخوکی در گاوهای نژاد هلشتاین و گاوهای دورگ ایرانی.طرح: بررسی مقطعی حیوانات: زایده گوش خوکی هفتاد و دو راس گاو از نژادهای هلشتاین و دورگ ایرانی از هر دو جنس. روش: در این تحقیق شکل ظاهری و ابعاد زایده گوش خوکی 72 راس گاوهای کشتاری از دو نژاد هلشتاین و دو رگ از کشتارگاه صنعتی فارس مورد بررسی قرار گرفت که از این تعداد 38 راس نر و 34 راس ماده بودند. این گاوها از نظر سنی به 3 رده سنی 2-0 سال 4-2 سال به بالا تقسیم شده بودند.تجزیه و تحلیل آماری: آنالیز واریانس و چندگانه دانکن برای اختلاف وزن و ابعاد در گروههای مورد مطالعه.نتایج: نتایج حاصله نشان داد که برخی از دامها بیش از یک زایده داشتند و در 3 راس از دامها زایده بسیار کوچکی حدود 1 سانتیمتر مشاهده گردید. میانگین وزن زایده گوش خوکی بین دو جنس نر و ماده از اختلاف آماری معناداری برخوردار بود (P<0.05) و میانگین وزن زایده گوش خوکی در جنس نر بیشتر از جنس ماده می باشد. از این نظر اختلاف آماری معناداری بین گروههای سنی مختلف مشاهده نشد. از نظر نژادی نیز هیچ گونه اختلاف آماری معنا داری مشاهده نشد. طول و عرض زایده گوش خوکی در رابطه با سه فاکتور سن و جنس و نژاد مورد بررسی قرارگرفت و هیچ گونه اختلاف آماری معناداری مشاهده نشد.نتیجه گیری: در پایان با توجه به یافته های مشاهده ای و نتایج آماری موجود در این مطالعه می توان اظهار داشت که زایده گوش خوکی در گاوهای نر هر دو نژاد سنگینتر و از لحاظ ظاهری کاملا متنوع می باشد.